構筑食品安全“防火墻”，撐起健康“保護傘”—餐飲中心舉辦食品安全考試

發布日期：2016年04月25日作者：編輯：管理員審核：點擊：[]

“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作一直是餐飲中心工作的重中之重。為深入貫徹落實《食品安全法》各項法律法規及要求，切實抓好我校食堂食品安全管理和提高餐飲中心員工的食品安全法律意識，中心按照新《食品安全法》之規定對食堂管理人員進行了本年度內不少于40課時的食品安全知識培訓。本期培訓內容結束后，于2016年4月20日下午3點在學生三食堂舉行了食品安全知識考核。參加培訓人員全部到場，后勤服務總公司常務副總經理孫朝暉、餐飲中心主任曹志勇也一同參加考試。成都市新都區食品藥品監督管理局唐瑛科長和后勤服務總公司黨總支書記趙永清作考前動員，國有資產管理處、校醫院相關負責人也到現場監考。

唐瑛表示，食品安全一直是餐飲工作的重中之重，關系到學生、教師的飲食安全和社會的穩定，餐飲中心必須嚴格遵守食品安全相關法律法規，全面保障師生員工的飲食安全。西南石油大學餐飲中心在近兩年食品安全工作推進方面取得了很大成效，這和學校的重視、領導的要求和所有員工的執行密不可分的。唐瑛還隨機查閱了食堂管理者的食品安全學習教材和培訓筆記，對餐飲中心所有員工踏踏實實學習食品安全知識，人人落實食品安全責任給予了高度評價，希望餐飲中心能將這種培訓、考核的機制長效貫徹執行。

趙永清肯定了餐飲中心全體員工所做的成績，并要求中心持之以恒，繼續進步。最后，餐飲中心副主任宋丹宣讀了考試紀律，并發放了由其所出的考卷。在考試過程中，所有參考人員都仔細審題、認真作答。

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