每年1月20日——22日，太陽位于黃經300°時是大寒節氣，大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，它意味著四時的終結，也預兆著新春的開始。大寒之后，便是立春，將迎來新一年的節氣輪回?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆?/span>中，解見前(小寒)?！薄妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是中國部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。過了大寒，同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。"小寒大寒，冷成一團"的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。"小寒大寒，冷成一團"的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。
大寒節氣里，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準備；或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農事。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過"苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥"。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。
大寒詩書
趙學敏用格律詩和書法描述了大寒節氣的特色：
《大寒》
趙學敏
極寒暖意揚，空谷瑞蘭香。
冰凍長河厚，魚游深水翔。
嚴寒松柏勁，瓊雪臘梅芳。
冷暖非無序，循緣競短長。
詩文賞析：
趙學敏先生《大寒》一詩，是二十四節氣組詩中承上啟下的一首詩歌，因為大寒節令時期，雖然寒冷至極，但陽氣也上升很高，物候呈現出寒冷和陽生兼具的特點。同時，這首詩蘊含了豐富的生活哲理，讀詩時，不僅可以品讀詩境的優美，還能感悟到生活的樂趣。首聯和頷聯、頸聯都是描寫兩個相反的物候，形成鮮明對照，生動形象。首聯“極寒暖意揚，空谷瑞蘭香”，此時天氣十分寒冷，但山谷峭壁上卻蘭花飄香。頷聯“冰凍長河厚，魚游深水翔”和頸聯“嚴寒松柏勁，瓊雪臘梅芳”，既是工整對仗句，又把長河的凍冰、魚游深水、松柏蒼勁、臘梅芬芳的相反物候，生動描繪出來了，畫面生機勃勃，靜謐超曠，把大寒節氣的風景表現得如煙如霞、如清風明月般的清新神怡。尾聯“冷暖非無序，循緣競短長”，是全詩的總結，揭示了冷暖有秩序的自然規律，啟迪人們道法自然的生活哲理。
名家點評
中國書協副主席翟萬益評價：趙學敏先生與二十四節氣發生密切關聯，是由于他長期從事縣、地、省的領導工作，并且在很多時間里分管農業方面的工作，這樣他就必須熟悉掌握當地省、市農業與節候的關系，十分及時恰當地開展工作，因此，數十年來二十四節氣深深地銘刻在腦海里，并且他能主動觀察學習各地節氣和物候之間的差異，如數家珍地說出什么地方在什么節候種植何種作物，他這樣切入工作，就能適時地把政府導向和季節氣候各種因素統一起來，提升工作指導的正確性。長期形成的習慣，使他對二十四節氣產生了特殊的情感。近年他試圖用詩歌的形式來抒發對二十四節氣的各種感受，每個節氣賦詩一首?，F已把各個節氣的詩歌都寫了出來，并用書法的形式加以表現，這也堪稱一個獨具特色的文化工程。我們在浩如煙海的中國詩歌里，可以找出詩人們對各個節候的詩歌表達，且是各領風騷，各擅勝場，給讀者留下了極為深刻的感受，像杜牧的《清明》，我們不知讀過了多少遍，都給我們一次深于一次的審美感受，我們細味詩人們的立意，又都各不相同，意境迥然。學敏先生并不是在某個季節寫所處的情境，他的目的是明白而一致的，就是要通過這個特定的節候，寫出一個比較廣闊的空間特征，即符合自己認為的甲地的狀態，也較生動地表達出乙地同一節候的情況，表現出來的境象又能得到讀者最大的認同，在時序上要延續一個年度，在時間上，每個節氣之間的跨度只有半個月，其間有差異，差異又不是十分的明顯劇烈，這和電視連續劇一樣，每集的情節都要有變化，需要一種內在的關聯，比起以往詩人們偶爾一揮不同，得用更大的心力去完成，既不同于歷史上已有的表達，同時又得避免自己的相似性寫作。所以學敏先生的工作是用詩歌貫通二十四節氣，這是一個前人未曾有過的事情，二十四節氣詩形成一個系列，像金陵十二釵般生動的刻畫出來，對自己更是一個挑戰，學敏先生站在這樣一個雙重迭合的點上，經過探求也取得了令人景仰的佳績。
具有詩心的學敏先生，在長期的工作實踐中，注意用心觀察各個時空中的物候變化，人情狀態，數十載這樣的積累，和閉門造車者是不可同日而語的，當他秉筆抽思時，生活中的一幕幕情節就會和江河一樣蕩蕩而來，素材取舍是多而精，剪裁巧妙是簡而深。品學敏先生的詩，字里行間可以概括為一個“動”字，各種事物形象的運動，把一首詩轟動地生機勃勃，他筆下的田園，充滿了“鬧”意，而詩人卻在“鬧”中取“靜”，筆舞龍蛇。趙學敏詩的語言特點是平實，不去選用一些華麗的辭藻，但造成的意境卻清新活潑，生意十足，故詩人用字如遣將，將動自有十萬兵隨，于此可窺奧妙。
趙學敏先生先后三、四年時間花力氣寫成二十四節氣詩，不僅僅是以詩文形式描繪節氣物候，而更重要的是用他長期錘煉的書法功底表現出這些詩文的意味來，這在詩書上無疑是一種創新?！霸娧灾尽?，“詩意”表達在書法上，這在古人來說是司空見慣的。許多傳世的經典佳作，如“蘭亭序”、“祭侄稿”和“黃州寒食帖”等，都是書法和詩文俱佳的典范。所以，學敏先生的二十四節氣詩書是試圖恢復這種傳統。我仔細觀摩氣勢磅礴的二十四節氣詩書展覽，有二十四節氣詩書寫作的目的、意義和序言，有用楷書、行書、魏碑和草書寫成不同風格的書法作品，有釋文等。再仔細研究，作者采用的書體和格式，大都從表現詩的意境考慮，而且筆劃結構盡量簡潔準確，草書嚴格歷來規范草法。還有一種書寫款式，選擇了簡化字，其用意顯而易見，是為了讓大眾審美易識易讀易理解，同樣詩文也明晰生動，可以瑯瑯上口，但都嚴格符合律詩韻規。觀摩、賞讀二十四節氣詩書展覽，可以說是一種賞心悅目的文化享受，不禁常有驚句，也啟迪我們對節氣文化有新的認知。
趙學敏先生詩書我常有閱覽，但二十四節氣詩書同以往不同，不同的地方無論是詩或者書法，都采取了清新簡約的手法，力求在書法的氣韻、氣勢上表現詩的意境、意味，應該說作者在這一點上進行了大膽探試。在書法技法上，沒有墨守故技，大多率意而為，寫得生澀老辣，筆劃透出一些拙味，但運筆的超邁痛快都隱藏在字里背后，泛溢出滿紙的活潑天真。如《大雪》一首，可能要在楷書的源頭找些意蘊，把隸書的手法用楷書來加以敘說，筆觸的生和熟在每個字里閃現，但還是熟掩過了生味，由此別具風神。又如《大暑》，又有了變化，甜圓中泛出生拙，筆道很是老到，暗中現出泰山金剛經的風神，卻沒有刻意把那種風神實現的活靈活現，僅僅是因為書家要在宏闊的書法素材中揀選自己表現材料，滯留于一帖或一個時代，都是無形的約束?？此目瑫?，由于有長期寫魏碑的功底，看似信手寫來，實際有著豐富的內涵?！读⑶铩泛汀缎『肥墙橛谛锌g的一種風格表現，行筆的開張消除了文字結構的平淡，嘎金裂冰的力度貫注到了字里行間，從無奇處可以體感到書法真力的彌漫。二十四節氣詩書中草書一路，學敏先生似乎將筆觸收斂了一些，從狂草的世界里走回了許多，這可能是他從受眾面的角度思考的緣故，度放到了小草到大草的節律段落，率性中總有不少收束，作為一個工程，經過反復追尋，立腳在完滿的境地，使人體味再三，從中感受到書家在表現自己詩作時的心手雙暢，情味盎然的意興。
背景資料：
2017年8月7日，中國農業博物館、中國非物質文化遺產保護中心在中國農業展覽館，舉辦了《人與自然相處的智慧——二十四節氣專題展》和二十四節氣詩書畫展，趙學敏先生自作24節氣詩詞和書法精品同臺亮相，再一次引起書法界、詩詞界、生態文明領域專家學者和廣大學生的高度關注，參觀者絡繹不絕。大家一致認為，趙學敏先生已經成為提高民族文化自信的最堅定、最有情懷的推動者、傳播者、文明使者，更是備受尊重、知行合一的社會主義核心價值觀的踐行者。
二十四節氣專題展開幕式
參觀二十四節氣詩書畫展合影
大寒三候
一候雞乳：雞是木畜，提前感知到春氣，開始孵小雞了。
二候征鳥厲疾：鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒。
三候水澤腹堅：上下都凍透了，寒至極處，按物極必反原理，堅冰深處春水生，凍到極點，就要開始走向消融了。
大寒習俗
1、除舊飾新，準備年貨
大寒雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
2、尾牙祭
大寒節氣靠近農歷年終歲尾，做尾牙也是一個重要的辭舊迎新習俗。做“牙”，是指每月農歷初二、十六要拜土地公（福德正神），供桌上擺放各種供品，讓土地公“打牙祭”。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六正好是尾牙。
3、買芝麻秸
大寒時節的街上，還常有人爭相購買芝麻秸，因為“芝麻開花節節高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
4、祭灶：糖粘灶王嘴
大寒期間，農歷臘月廿三為祭灶日，自然就少不了祭灶的習俗。傳說，灶王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶時，還要把關東糖用火化開，涂抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說壞話。
5、數九
大寒節氣正值“三九”嚴寒，北方民間有“畫圖數九”的習俗，圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“庭前垂柳珍重待春風”最為著名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。
大寒養生
大寒是農歷年中的最后一個節氣，亦是公認的進補好時節。大寒正是一個由冬到春的過渡時期，飲食起居應隨之“轉軌”。養生飲食宜減咸增苦以養心氣，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。
1、安心養性，怡神斂氣
心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到“正氣存內，邪不可干”。
2、注意御寒保暖
由于天氣寒冷，上了年紀的人，一般都有肌肉萎縮和動作緩慢的現象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝很重要。而在內衣選擇上，以吸濕性能好、透氣性強、輕盈柔軟、便于洗滌、穿著舒適的純棉針織物為宜。
3、早睡晚起，勞逸結合
大寒時節，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，為了避免寒風的侵襲，理應做到早睡晚起，勞逸結合，外出時也要根據自身情況添加保暖衣物。如果室內經常開暖氣或空調，除了要經常開窗通風外，最好再通過使用空氣加濕器等方法，提高空氣中的濕度。
4、多吃苦味助心陽
冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫學五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。因此冬天的飲食原則是減咸增苦，抵御腎水，滋養心氣，以保心腎相交，陰陽平衡。
5、進補到尾聲
“過完大寒，正好一年?！贝藭r自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發中，人們的飲食也應順應這一變化。冬季進補到這時需收尾，為了逐漸適應春季舒暢、升發、條達的季節特點，可適當吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜。
編輯結語
“過完大寒，正好一年”，自2018年2月以來，“有禮有節”欄目按節氣順序陸續刊載趙學敏的相關作品，到今天為止正式刊載完成。在這四季變化中，我們徜徉在書法與詩詞之間，領略了二十四節氣背后的文化內涵，掌握了不同節氣的習俗與養生常識。最后，感謝趙學敏先生為光明網提供的精彩內容，感謝他為弘揚中國優秀傳統文化所做出的貢獻，讓我們為之共勉。
（轉自：光明日報；文字版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系管理員刪除）
