2018年7月12日，為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化茶文化，本次暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)沝焱隊(duì)，來(lái)到了位于四川省雅安市名山區(qū)的蒙頂山，走進(jìn)茶山竹海，在茶農(nóng)的指導(dǎo)下親自體驗(yàn)采茶、制茶的全過(guò)程，體驗(yàn)茶農(nóng)之艱辛，體會(huì)采茶之不易。

早上9點(diǎn)，在經(jīng)過(guò)一系列準(zhǔn)備之后，全隊(duì)成員帶上簍筐，在手工制茶師黃學(xué)云老先生的帶領(lǐng)下去往茶園采摘茶葉。一路上，黃老先生興致勃勃的給大家講述蒙頂山優(yōu)越的地理環(huán)境和溫和的氣候非常有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，這也是蒙頂山的茶葉出名的原因。陽(yáng)光愈來(lái)愈強(qiáng)烈，但依舊阻擋不住大家采茶的熱情。到茶園之后，在老先生的指導(dǎo)下大家開始采摘符合要求的茶葉，即一根嫩芽?jī)善G葉?？此坪?jiǎn)單的動(dòng)作卻并不容易，頂著炎炎烈日，在將近4個(gè)小時(shí)的采摘后，每個(gè)人的竹筐不過(guò)才過(guò)半，這讓隊(duì)員們更加體會(huì)到茶葉來(lái)之不易。

在茶葉采摘回來(lái)之后緊接著便要開始制茶了。大家齊心協(xié)力將制茶要用到的東西準(zhǔn)備妥當(dāng)后，接著黃老先生就開始給大家進(jìn)行示范，全體隊(duì)員都熱情高漲的圍在一旁學(xué)習(xí)。制茶第一步先是殺青，即待鐵鍋溫度升高到一定程度之后，將茶葉放入鍋中，用手不斷翻攪是茶葉位于鐵鍋中央并受熱均勻；8分鐘之后取出去除殘?jiān)筮M(jìn)行攤晾，待溫度下降之后開始進(jìn)行揉捻直到粘手為止。接著是第二次殺青，重復(fù)之前的動(dòng)作，將茶葉繼續(xù)放入鐵鍋翻攪，取出后進(jìn)行揉捏，但這次略有不同，要將茶葉分成小部分進(jìn)行揉捏使其定形。接著是第三次殺青，取出茶葉之后進(jìn)行烘干之后茶葉就制好了。之后黃老先生還讓大家都自己動(dòng)手制作茶葉，每個(gè)人都參與進(jìn)來(lái)體驗(yàn)了一下制茶的過(guò)程，即便有些人的手被高溫的鐵鍋燙出泡，但在大家的齊心協(xié)力下仍然完成了自己親手制作的茶葉，雖然有些茶葉糊了，但大家仍得到了黃老的稱贊。

時(shí)間飛快，忙碌的一天就這樣結(jié)束了，晚飯過(guò)后大家坐在一起喝著今天制作的茶葉，回味著茶水的甘甜讓人覺得無(wú)比的滿足。一邊喝茶，一邊聽黃老先生給我們講過(guò)去的故事，大家都好像忘卻了身心的疲憊?！耙槐郝稌毫艨?，兩腋清風(fēng)幾欲仙。” 沝焱隊(duì)將不斷努力，通過(guò)身體力行，繼續(xù)為中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)展續(xù)寫新篇章。（文/圖 王甜）

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2018年7月15日