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洗菜、切肉、撒豆瓣醬、大火翻炒……一盤色澤鮮艷、香味醇厚、味道馥郁的回鍋肉端到學(xué)生韓俊和同學(xué)們面前，這份親手炮制的美食讓大家感嘆：“這道菜色澤、香味、內(nèi)涵一個(gè)不少，實(shí)踐出真知，勞動(dòng)中才能體味奮斗的果實(shí)。”

“五一”國際勞動(dòng)節(jié)之際，化學(xué)化工學(xué)院聯(lián)合后勤部在學(xué)生第三食堂開展的走進(jìn)后廚，體驗(yàn)煙火“食”光——?jiǎng)趧?dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)。

飯菜“色香味”俱全的背后，是活動(dòng)開展得有聲有色。勞動(dòng)體驗(yàn)包括后廚參觀、勞動(dòng)實(shí)踐和對(duì)話勞動(dòng)者三個(gè)部分。早上7時(shí)至下午6時(shí)，學(xué)生第三食堂經(jīng)理李曉杰分三個(gè)批次為同學(xué)們講解食堂洗消間、白案間、調(diào)料及留樣間、儲(chǔ)糧間、操作間等的管理規(guī)定和運(yùn)行機(jī)制。李曉杰表示：“作為后勤部的一名勞動(dòng)者，我們將嚴(yán)格把控食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，全力保障三餐供應(yīng)，讓師生在食堂吃得放心安心舒心，也希望同學(xué)們能珍惜一飯一菜，避免浪費(fèi)。”

在勞動(dòng)體驗(yàn)者化學(xué)工程與工藝2020級(jí)學(xué)生謝愛萍看來，活動(dòng)內(nèi)涵意義豐富，“味道”悠遠(yuǎn)。她和同學(xué)們一起親身體驗(yàn)食堂衛(wèi)生清潔、面點(diǎn)制作、窗口打飯等工作。活動(dòng)中學(xué)生們積極與最美的勞動(dòng)者們進(jìn)行交流，不光學(xué)習(xí)到了生活的常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更學(xué)習(xí)到了勞動(dòng)者們身上的堅(jiān)毅和智慧。“勞動(dòng)讓人快樂，食堂的每一道飯菜，都凝聚著勞動(dòng)者的汗水、努力和堅(jiān)守，我也將竭盡所能去踐行光盤行動(dòng)，珍惜糧食，倡導(dǎo)節(jié)約。”

一堂勞動(dòng)體驗(yàn)課只是化工院踐行勞動(dòng)育人的一個(gè)縮影。化工院依托勞動(dòng)第二課堂，開通線上勞動(dòng)實(shí)踐課程預(yù)約菜單，同學(xué)們點(diǎn)單報(bào)名勞動(dòng)課程，即可結(jié)合自身特點(diǎn)開展個(gè)性化的勞動(dòng)體驗(yàn)。此次后廚體驗(yàn)活動(dòng)共有100余名同學(xué)報(bào)名。“累計(jì)開展的10次勞動(dòng)教育活動(dòng)，已有近千人參加。希望活動(dòng)‘香飄萬里，覆蓋面繼續(xù)擴(kuò)大，能引導(dǎo)更多同學(xué)積極參加勞動(dòng)，熱愛勞動(dòng)。”

文/闞文華；圖/苗竣茗

向勞動(dòng)者致敬——早上5：40食堂阿姨開始準(zhǔn)備早餐

李曉杰為同學(xué)們講解活動(dòng)背景意義及注意事項(xiàng)

學(xué)生體驗(yàn)擇菜

學(xué)生配合食堂員工進(jìn)行雞蛋分揀

學(xué)生體驗(yàn)食堂售賣過程

學(xué)生體驗(yàn)食堂崗位

學(xué)生與食堂師傅交流學(xué)習(xí)

同學(xué)們參與制作的回鍋肉

活動(dòng)合影