12月28日,國資處、校醫院、后勤部共同開展食品安全檢查。
檢查組深入學校食堂后廚,從操作規范、人員管理、設施設備、食品留樣等食品安全環節進行現場檢查和詢問,并仔細查看了留樣記錄、安全檢查記錄等。檢查組對現場發現的問題進行指導,并提出整改意見。
檢查組指出,食堂要落實好食品安全管理責任,加強日常培訓,不斷提升從業人員食品安全意識,抓實抓細日常管理工作,尤其注重食品留樣、餐具消毒等關鍵環節的管理,發現問題要及時整改,對賬銷號。餐飲中心要執行好“日管控、周排查、月調度”工作制度,加大抽檢力度,壓實壓緊責任,切實筑牢師生食品安全防線。