為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步保障師生疫情期間“舌尖上的安全”，12月17日上午，國資處牽頭組織開展了成都校區食堂食品衛生安全專項檢查，校醫院、保衛處、后勤服務總公司相關人員共同參與。
檢查組先后深入教工食堂、學生一食堂、二食堂、三食堂的留樣室、操作間、辦公室、庫房等區域，重點檢查了從業人員健康證、每日體溫檢測、消毒消殺、入庫查驗、環境衛生、食品貯存、食品留樣、食品清洗等情況。
檢查組強調，各食堂要結合當前疫情防控形勢，嚴格落實各項食品安全措施，加強員工疫情防控宣傳，做好人員健康管理、環境消毒消殺、后廚規范操作以及原材料把關等工作，對檢查中發現的問題要建立臺賬，及時整改消賬，食品安全是一項長期堅持的基礎工作，需要全員努力，凝聚共識，形成合力，共同筑牢校園食堂食品安全生產防線。
查看后廚操作
檢查原材料儲存
檢查留樣情況
